Il m’en aura fallu, du temps.

Si précieux, si nécessaire. Du temps pour réfléchir, me poser, comprendre, apprendre, questionner. Du temps libre, parfois moins, souvent moins même, en vérité. A fouiller ci et là, à discuter, écouter, regarder. Et il m’en faudrait encore tant. Toujours plus, pour encore et encore apprendre. 2014? Je n’ai rien oublié, de ce que j’ai pu découvrir. Un mois complet d’expériences, pour onze mois de réflexions. Cela aurait été préférable que la balance soit inversée. Mais ce temps, si précieux, si riche, nous offre la possibilité de mettre en place en délicatesse, les fondations. Celle du changement, de prise de conscience, par exemple.

Toujours intéressés par les aspects écologique, et économique, j’ai pu prendre le temps de tirer les conclusions de mon expériences, mais également, des modifications de mon alimentation, au cours des onze mois qui on suivis.

Je continue de consommer de la viande, en limitant à l’extrême la viande bovine. (que je ne refuserais pas, si celle ci se présentait à table, lors d’un repas ou je pourrais être convié) Exclusivement local, je vais passer à l’exclusivement biologique/biodynamique. Ce qui devrait encore plus limiter ma consommation de produits carnés.

J’ai quasiment bannis, au fil de l’année 2014, les produits laitiers et apicoles. Plus d’excès sur quelconques produit du genre. Plus de beurre à la maison, plus de lait, et très, très peu de produit en contenant. Je consomme uniquement, quelques grammes de fromage, ou de produits en contenant, une à deux fois pas mois.

Mes repas ont énormément évolués au cours de ces derniers mois. A raison de deux repas par jour, l’un des deux est végétalien, le soir de préférence. L’autre, est soit omnivore, soit végétarien.

Progression donc lors de 2014, et grâce en partie à mon expérience. Pour cette année, j’aimerais en relancer une, plutôt en été, en raison de la disponibilité des produits de saison. J’aimerais, tenter l’expérience, de passer un mois complet, sur une base d’alimentation végétalienne, et crus. Ainsi, que mettre en place deux jeûnes de 4 à 7 jours par an. Ce que j’ai essayé en 2014, sur 4 jours.

Bref, me voilà de retour ici, étant prêt à lire toutes personnes pouvant m’apporter conseil.

N’hésitez surtout pas 🙂