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Quand on prend le temps, de se poser, de respirer, de se faire plaisir, avec les choses les plus simples, bien souvent les meilleures. Une soupe de cresson mijote, avec quelques gousses d’ail, de l’échalote, ça parfume, doucement. Ça fleure bon…Ça chantonne, lentement, les airs de la région. Un lait de soja maison, qui refroidit, laissant délicatement une fraiche odeur d’un peu plus loin, toujours la France, dans ce qu’elle sait faire de bon.

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Pourquoi chercher plus loin, ce qui est là, tout proche de chez nous. Ce qui est là, ce qui réduit tout impact écologique. Quand on prend le temps, de chercher toutes ces richesses qui nous entoure, tout ce que nos terres peuvent nous offrir. Ça sent bon la terre, pourquoi voudrions nous chercher si loin, pourquoi voudrions nous autant sentir les  vapeurs du fioul? Financer sans cesses ceux qui ne nous le rendent pas?

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