Orge Mondé

Bonjour,

Jusqu’ici, je ne connaissais  ce produit  que sous la forme de farine. Très utile en cas d’alimentation basé sur les index glycémique. J’ai décidé de passer le cap et d’essayer la graine cuisinée. En repas protido-lipidique, puisque l’orge mondé le permet.

J’ai associé tout les restes de mes récentes préparations, tofu mariné, panisse, et azukis, pour faire une poêlé pleine de saveurs. L’orge est vraiment agréable, tendre et doux, avec la finesse des haricots azukis, et le parfum enivrant de la panisse dorée….A refaire rapidement!

ORGE

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